Le Pergole Torte Rosso Toscana IGT Jeroboam - Montevertine

Le Pergole Torte Toscana Rosso Montevertine bei Mair Mair einkaufen.

Le Pergole Torte ist einer jener Weine, die weit über ihren Herkunftsort hinaus Kultstatus erreicht haben. Seit dem ersten Jahrgang 1977 steht er bei Montevertine für einen sehr eigenen, kompromisslosen Blick auf Sangiovese und gilt für viele Weinfreunde als einer der prägenden großen Rotweine der Toskana. Dazu kommt, dass der Wein seit Jahren regelmäßig zu den höchstbewerteten Sangiovese Italiens zählt. Gerade diese Verbindung aus Geschichte, stilistischer Konsequenz und wiederkehrender Anerkennung erklärt seinen besonderen Rang so gut.

Herkunft und Ausbau

Die Trauben stammen aus den historischen Weinbergen des Guts in Radda in Chianti, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Vergoren wird in Zement, auch der biologische Säureabbau findet dort statt. Danach reift der Wein ein Jahr in Barriques und ein weiteres Jahr in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er noch einige Monate auf der Flasche ruht. Dieser Ausbau gibt ihm Form und Tiefe, ohne den Eindruck der Herkunft oder die Spannung des Sangiovese zu überdecken.

Stil und Geschmack

Im Glas wirkt Le Pergole Torte gesammelt, fein und sehr präzise. Die Aromatik bewegt sich um rote Kirsche, florale Töne, Gewürze und eine feine, erdige Tiefe. Am Gaumen zeigt er Frische, Länge und ein Tannin, das präsent ist, aber nie grob wirkt. Gerade diese Verbindung aus Ruhe, innerer Spannung und klarer Linienführung macht ihn so besonders. Das ist ein Sangiovese, der nicht auf vordergründigen Effekt setzt, sondern auf Kontur, Entwicklung und einen sehr langen, getragenen Nachhall.

Wozu dieser Wein passt

Sehr gut passt er zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, zu Wild, edlem Geflügel und zu gereiftem Käse. Auch an einem ruhigen Tisch, mit etwas Luft im Glas, zeigt er sich besonders stimmig. Das ist ein Toscana Rosso für Abende, an denen nicht bloß ein großer Name gefragt ist, sondern ein Wein mit Haltung, Herkunft und jener stillen Präsenz, die große Kultweine über Jahre hinweg auszeichnet.