ricetta italiana
Melanzane alla Parmigiana (original Rezept)
Das Gericht Melanzane alla Parmigiana oder Parmigiana di Melanzana (sizilianische Auberginen Lasagne) ist ein großer Klassiker in der Sizilianischen Küche!
Es hat sich dank seines hervorragenden Geschmacks in ganz Italien verbreitet und ist darüber hinaus international sehr beliebt. Aus der mediterranen Küche ist es nicht mehr weg zu denken! Alle Zutaten stehen übrigens für Dolce Vita pur. Also viel Genuss und Freude mit dem originalen Rezept von Melanzane alla Parmigiana.
passo dopo passo
Rezept und Zubereitung
Zutaten
- 4Melanzane
- 700 gpassierte Tomaten
- 1Zwiebel
- 3Knoblauchzehen
- 1 TLOregano, gehackt oder getrocknet
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Chilipulver
- 500 gMozzarella
- 200 gParmesan
- frisches Basilikum
Zubereitung
- 1
Vorbereiten 45 Min. Zubereiten 75 Min. Gesamt 2 Stunden
- 2
Portionen/Personen: 4 Personen
