Original Focaccia Rezept
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Rezept und Zubereitung
Zutaten
- 500 gMehl
- 7 gTrockenhefe
- 2 TLSalz
- 300 mllauwarmes Wasser
- 100 mlOlivenöl
- 1 ELgetrockneter Oregano
- grobes Meersalz
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermischen.
- 2
Langsam das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
- 3
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- 4
Den Teig in eine saubere Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- 5
Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 6
Den Teig auf das Backpapier geben und mit den Fingerspitzen gleichmäßig flach drücken, so dass er etwa 2cm dick ist.
- 7
Das Olivenöl und den Oregano auf der Focaccia verteilen und mit grobem Meersalz bestreuen.
- 8
Die Focaccia für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.
