Andrian Blauburgunder Riserva Anrar

Andrian Anrar ist der seltene Blauburgunder aus Andrian Der Südtiroler Andrian Blauburgunder Anrar ist einer der vierzehn individuellen DOC-Weine mit terroirbetontem Charakter aus der Genossenschaftskellerei Andrian bei Bozen und Teil der Selektions-Linie der Kellerei. Die Wortschöpfung 'Anrar' setzt sich aus den Anfangsbuchstaben des Herkunftsorts, dem Dorf Andrian und den Seltenheitscharakter, also seiner Rarität, dar. Die Grundlage für diesen edlen Pinot Nero Riserva bilden ausgesuchte Blauburgundertrauben aus mittelhohen Lagen in Pinzon beim Weindorf Montan im Südtiroler Unterland, das unter Weinkennern für seinen exquisiten Blauburgunder bekannt ist. Auf ca. 470 m über Null gedeihen auf lehmhaltigen Kalksteinböden, reich an weißem Dolomitgestein, alte Pinot-Nero-Rebstöcke. Dank des Mittelmeerklimas im Süden Südtirols bekommen die Reben viele Sonnenstunden und doch kühle, alpine Nächte. Die Weinbereutung des Andrian Anrar Blauburgunder: Die Vergärung finden in Stahl, mit schonender Betonnage statt, der biologische Säureabbau sowie die Reifung für ca. 15 Monate im französischen Barriquefass. Einige Monate Flaschenlagerung lässt den Anrar Pinot Nero zu einem runden, vollmundigen Tropfen harmonisieren. Der Andrian Anrar in der Verkostung:Der Andrian Anrar Baluburgunder ist ein Wein mit großer Finesse und Burgunder-Art Im Glas zeigt sich der Andrian Blauburgunder Anrar in leuchtendem Rubinrot, der Duft ist intensiv, fruchtig und facettenreich, mit typischen Burgunder-Aromen wie Kirschen, Waldbeeren und würzigen Nuancen von Rauch und Teeblättern. Am Gaumen kommt er dicht, kraftvoll und körperreich daher, große Harmonie zwischen weichem, feinkörnigem Tannin und lebhaftem Säurespiel; langer, aromatischer Abgang. Der Anrar ist ein Pinot Nero mit großer Finesse und schöner Burgunder-Art, ganz nach dem französischen Vorbild! Ein großer Charakterwein aus den Weingärten von Mazon, von dem leider nur begrenzte Mengen produziert werden und daher ANRAR, also selten ist. Bei Tisch passt dieser Pinot Nero Riserva gut zu kräftig gewürzten Vorspeisen, rotem Fleisch, Wildgeflügel und mittelreifem Käse.