Tortellini in Brodo (Rezept schnell & einfach)
Tortellini in Brodo ist ein klassisches Gericht aus Norditalien. Dies ist ein schnell & einfaches Rezept zum Selbermachen & original ITALIANO.
Rezept und Zubereitung
Zutaten
- 250 gTortellini (vorgekocht aus der Packung oder frisch)
- 4 TassenHühner- oder Gemüsebrühe
- 1/2 BundSchnittlauch
- 1/2 BundBasilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl nativ extra (optional)
- Parmesan-Käse
Zubereitung
- 1
Hühner- oder Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
- 2
Tortellini hinzufügen und nach Packungsanweisung garen.
- 3
In der Zwischenzeit den Schnittlauch und das frische Basilikum fein hacken.
- 4
Sobald die Tortellini gar sind, den Schnittlauch und das Basilikum hinzufügen und alles gut vermischen.
- 5
Mit Salz und Pfeffer nach eigenem Belieben abschmecken. Optional können Sie auch ein paar Tropfen edles Olivenöl nativ extra hinzufügen und auf jedenfall die Suppe mit Parmesan-Käse verfeinern (Achtung, je älter gelagert, desto salziger und intensiver ist er, daher moderat mit dem Salz umgehen vorher!)
- 6
Die Suppe in tiefen Tellern schöpfen und warm servieren.
