Peter Sölva Amistar Bianco 2020

Peter Sölva Amistar Bianco Der Peter Sölva Amistar Cuvee Bianco ist ein weißer Blend aus Chardonnay und Sauvignon, wobei die Zusammensetzung pro Jahrgang wechselt. Der Löwenanteil ist und bleibt dabei Chardonnay mit etwa 80%. Diese Rebsorte ist es auch, die einen Durchgang im Barriquefass vollzieht. Die restlichen Rebsorten reifen im Stahlfass auf den Feinhefen für etwa 6 Monate. Sölva und seine Söhne selektieren die besten Trauben der gutseigenen Lagen in Sparapan von Tramin, Puiten von Kaltern und In der Au in Tramin. Der Amistar Cuvée Bianco ist ein spezieller Weißweinblende mit intensiven Aromen im üppigen Duftstrauß. Er erinnert an exotischen Früchten, leicht nach Honig und ist unterstützt vom Holz. Auch im Trunk finden wir eine Vielseitigkeit zwischen Mineralität und Fülle bzw. anhaltender Struktur. Ein exquisiter und exklusiver Tropfen Südtirols möchten wir meinen, der die gewohnte Amistar-Qualität auf die Flasche bringt! Top!