Saffredi Rosso Toscana IGT Fattoria Le Pupille 2022

Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair.

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair.

Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma.

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma.

Origine e terroir

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir

Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale.

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale.

Vitigni

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale. Vitigni

Saffredi è una cuvée con Cabernet Sauvignon come vitigno principale, affiancato da Merlot e da una piccola quota di Petit Verdot. Il Cabernet apporta struttura, frutto scuro e una speziatura fresca, il Merlot dona pienezza e morbidezza, il Petit Verdot contribuisce con colore, tannino e ulteriore complessità aromatica. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli direttamente in vigna.

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale. Vitigni Saffredi è una cuvée con Cabernet Sauvignon come vitigno principale, affiancato da Merlot e da una piccola quota di Petit Verdot. Il Cabernet apporta struttura, frutto scuro e una speziatura fresca, il Merlot dona pienezza e morbidezza, il Petit Verdot contribuisce con colore, tannino e ulteriore complessità aromatica. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli direttamente in vigna.

Affinamento e vinificazione

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale. Vitigni Saffredi è una cuvée con Cabernet Sauvignon come vitigno principale, affiancato da Merlot e da una piccola quota di Petit Verdot. Il Cabernet apporta struttura, frutto scuro e una speziatura fresca, il Merlot dona pienezza e morbidezza, il Petit Verdot contribuisce con colore, tannino e ulteriore complessità aromatica. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli direttamente in vigna. Affinamento e vinificazione

In genere il Merlot viene raccolto nella prima metà di settembre, mentre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot seguono nel mese di ottobre. Dopo la diraspatura i diversi lotti fermentano separatamente in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata, con lunghe macerazioni di circa 30-45 giorni. Il vino matura poi per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, in prevalenza nuove, per proseguire successivamente l"affinamento in bottiglia. Il legno è chiaramente percepibile, ma resta sempre in equilibrio con frutto e impronta territoriale.

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale. Vitigni Saffredi è una cuvée con Cabernet Sauvignon come vitigno principale, affiancato da Merlot e da una piccola quota di Petit Verdot. Il Cabernet apporta struttura, frutto scuro e una speziatura fresca, il Merlot dona pienezza e morbidezza, il Petit Verdot contribuisce con colore, tannino e ulteriore complessità aromatica. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli direttamente in vigna. Affinamento e vinificazione In genere il Merlot viene raccolto nella prima metà di settembre, mentre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot seguono nel mese di ottobre. Dopo la diraspatura i diversi lotti fermentano separatamente in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata, con lunghe macerazioni di circa 30-45 giorni. Il vino matura poi per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, in prevalenza nuove, per proseguire successivamente l"affinamento in bottiglia. Il legno è chiaramente percepibile, ma resta sempre in equilibrio con frutto e impronta territoriale.

Carattere e gusto

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale. Vitigni Saffredi è una cuvée con Cabernet Sauvignon come vitigno principale, affiancato da Merlot e da una piccola quota di Petit Verdot. Il Cabernet apporta struttura, frutto scuro e una speziatura fresca, il Merlot dona pienezza e morbidezza, il Petit Verdot contribuisce con colore, tannino e ulteriore complessità aromatica. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli direttamente in vigna. Affinamento e vinificazione In genere il Merlot viene raccolto nella prima metà di settembre, mentre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot seguono nel mese di ottobre. Dopo la diraspatura i diversi lotti fermentano separatamente in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata, con lunghe macerazioni di circa 30-45 giorni. Il vino matura poi per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, in prevalenza nuove, per proseguire successivamente l"affinamento in bottiglia. Il legno è chiaramente percepibile, ma resta sempre in equilibrio con frutto e impronta territoriale. Carattere e gusto

Nel calice Saffredi si presenta di un rubino fitto, quasi impenetrabile. Al naso propone intense note di frutti rossi e neri, in particolare ribes e mora, accompagnate da chiodo di garofano, cannella, tocchi di vaniglia, cioccolato fondente e sfumature balsamiche. In bocca è pieno e vellutato, con tannini fitti e maturi, un"acidità succosa che sostiene il sorso e grande concentrazione. Il finale è molto lungo, complesso e dominato da una trama fruttata-speziata di grande finezza.

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale. Vitigni Saffredi è una cuvée con Cabernet Sauvignon come vitigno principale, affiancato da Merlot e da una piccola quota di Petit Verdot. Il Cabernet apporta struttura, frutto scuro e una speziatura fresca, il Merlot dona pienezza e morbidezza, il Petit Verdot contribuisce con colore, tannino e ulteriore complessità aromatica. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli direttamente in vigna. Affinamento e vinificazione In genere il Merlot viene raccolto nella prima metà di settembre, mentre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot seguono nel mese di ottobre. Dopo la diraspatura i diversi lotti fermentano separatamente in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata, con lunghe macerazioni di circa 30-45 giorni. Il vino matura poi per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, in prevalenza nuove, per proseguire successivamente l"affinamento in bottiglia. Il legno è chiaramente percepibile, ma resta sempre in equilibrio con frutto e impronta territoriale. Carattere e gusto Nel calice Saffredi si presenta di un rubino fitto, quasi impenetrabile. Al naso propone intense note di frutti rossi e neri, in particolare ribes e mora, accompagnate da chiodo di garofano, cannella, tocchi di vaniglia, cioccolato fondente e sfumature balsamiche. In bocca è pieno e vellutato, con tannini fitti e maturi, un"acidità succosa che sostiene il sorso e grande concentrazione. Il finale è molto lungo, complesso e dominato da una trama fruttata-speziata di grande finezza.

Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo.

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale. Vitigni Saffredi è una cuvée con Cabernet Sauvignon come vitigno principale, affiancato da Merlot e da una piccola quota di Petit Verdot. Il Cabernet apporta struttura, frutto scuro e una speziatura fresca, il Merlot dona pienezza e morbidezza, il Petit Verdot contribuisce con colore, tannino e ulteriore complessità aromatica. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli direttamente in vigna. Affinamento e vinificazione In genere il Merlot viene raccolto nella prima metà di settembre, mentre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot seguono nel mese di ottobre. Dopo la diraspatura i diversi lotti fermentano separatamente in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata, con lunghe macerazioni di circa 30-45 giorni. Il vino matura poi per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, in prevalenza nuove, per proseguire successivamente l"affinamento in bottiglia. Il legno è chiaramente percepibile, ma resta sempre in equilibrio con frutto e impronta territoriale. Carattere e gusto Nel calice Saffredi si presenta di un rubino fitto, quasi impenetrabile. Al naso propone intense note di frutti rossi e neri, in particolare ribes e mora, accompagnate da chiodo di garofano, cannella, tocchi di vaniglia, cioccolato fondente e sfumature balsamiche. In bocca è pieno e vellutato, con tannini fitti e maturi, un"acidità succosa che sostiene il sorso e grande concentrazione. Il finale è molto lungo, complesso e dominato da una trama fruttata-speziata di grande finezza. Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo.

Saffredi si abbina in modo eccellente a tagli pregiati di manzo, cosciotto d"agnello, piatti di selvaggina, brasati importanti, oltre che a formaggi stagionati a pasta dura e cioccolato fondente. Servito a 16-18 gradi in ampi calici da rosso esprime al meglio la ricchezza del bouquet; un passaggio in decanter favorisce l"apertura degli aromi. Grazie alla struttura importante il vino è adatto sia al consumo nelle annate più giovani sia a un lungo invecchiamento in cantina.

Fattoria Le Pupille Saffredi Saffredi Fattoria Le Pupille acquistare da Mair Mair. Saffredi della Fattoria Le Pupille è considerato un"icona della Maremma e una delle etichette simbolo dei Supertuscan della regione. Il vino unisce la profondità di un grande taglio bordolese alla speziatura solare della costa toscana. Nasce così un rosso concentrato e allo stesso tempo finemente cesellato, che mostra in modo esemplare il livello qualitativo raggiunto oggi dalla Maremma. Origine e terroir Le uve provengono dal vigneto Saffredi, situato nei pressi di Pereta, nell"entroterra di Scansano. Le viti si trovano a circa 250-280 metri di altitudine; le parcelle più vecchie sono esposte a sud-ovest, quelle più giovani a sud-est. Il suolo è formato da arenarie ricche di scisti calcarei e minerali di ferro, con poca sostanza organica e argilla presente solo in profondità. Questo terreno povero e ben drenato favorisce la produzione di acini piccoli e molto aromatici e conferisce al vino tensione e profondità minerale. Vitigni Saffredi è una cuvée con Cabernet Sauvignon come vitigno principale, affiancato da Merlot e da una piccola quota di Petit Verdot. Il Cabernet apporta struttura, frutto scuro e una speziatura fresca, il Merlot dona pienezza e morbidezza, il Petit Verdot contribuisce con colore, tannino e ulteriore complessità aromatica. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli direttamente in vigna. Affinamento e vinificazione In genere il Merlot viene raccolto nella prima metà di settembre, mentre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot seguono nel mese di ottobre. Dopo la diraspatura i diversi lotti fermentano separatamente in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata, con lunghe macerazioni di circa 30-45 giorni. Il vino matura poi per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, in prevalenza nuove, per proseguire successivamente l"affinamento in bottiglia. Il legno è chiaramente percepibile, ma resta sempre in equilibrio con frutto e impronta territoriale. Carattere e gusto Nel calice Saffredi si presenta di un rubino fitto, quasi impenetrabile. Al naso propone intense note di frutti rossi e neri, in particolare ribes e mora, accompagnate da chiodo di garofano, cannella, tocchi di vaniglia, cioccolato fondente e sfumature balsamiche. In bocca è pieno e vellutato, con tannini fitti e maturi, un"acidità succosa che sostiene il sorso e grande concentrazione. Il finale è molto lungo, complesso e dominato da una trama fruttata-speziata di grande finezza. Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo. Saffredi si abbina in modo eccellente a tagli pregiati di manzo, cosciotto d"agnello, piatti di selvaggina, brasati importanti, oltre che a formaggi stagionati a pasta dura e cioccolato fondente. Servito a 16-18 gradi in ampi calici da rosso esprime al meglio la ricchezza del bouquet; un passaggio in decanter favorisce l"apertura degli aromi. Grazie alla struttura importante il vino è adatto sia al consumo nelle annate più giovani sia a un lungo invecchiamento in cantina.