Bronner Thomas Niedermayr Hof Gandberg Bio

Il Bronner Gandberg dell'enologo altoatesino Thomas Niedermayr è un vero e proprio gioiello tra i vini naturali: una rarità di vino bianco potente ed elegante, ottenuto dal vitigno Bronner, resistente ai funghi. In armonia con la natura, qui viene creato un vino che unisce filosofia biodinamica, chiarezza alpina e artigianalità senza compromessi. Le uve provengono dal Gandberg, un unico vigneto ad alta quota sul Renon, dove le viti prosperano su terreni dolomitici ricchi di minerali in un microclima ideale. Dopo una raccolta manuale selettiva, il mosto viene fatto fermentare spontaneamente e poi maturare sui lieviti in botti di legno usate, senza additivi, filtrazione o affinamento. Nel bicchiere, il Gandberg Bronner ha un colore giallo dorato chiaro con una leggera velatura, segno della sua natura naturale e senza fronzoli. Al naso, rivela aromi complessi di mela gialla, scorza di agrumi, erbe aromatiche e pietra bagnata. Al palato è denso, teso e caratterizzato da una mineralità salata. L'acidità fine e vibrante conferisce freschezza, mentre la struttura e la lunghezza indicano un grande potenziale di invecchiamento. Un vino naturale senza compromessi, dal carattere forte, che combina magistralmente origini alpine e una firma personale - puristica, vivace e autentica. Un must per gli intenditori della moderna arte vinicola alpina e per gli amici dei vini naturali di punta.