Cantina Valle Isarco Aristos Kerner

Aristos Kerner Cantina Valle Isarco: acquistare da Mair Mair.

L"Aristos Kerner della Valle Isarco fa capire subito il suo stile: frutto giallo maturo, spezia fine e un sorso secco e vivace. Non è un bianco leggero, costruito soltanto sulla freschezza, ma un vino con più volume e presenza, senza risultare pesante. È proprio questo a renderlo convincente nel bicchiere: unisce maturità aromatica e un profilo fresco, teso e ben definito.

Stile e gusto

Nel calice si presenta tra il verdognolo e il giallo paglierino. Al naso emergono pesca e una fine nota speziata. In bocca è secco, pieno e dinamico, con frutto nitido e una sfumatura delicatamente moscata. L"acidità accompagna il sorso e gli dà slancio, mentre le note speziate restano anche nel finale. Il risultato è un vino aromatico ma composto, con buona sostanza e senza larghezza gustativa.

A tavola e nel servizio

Si abbina al meglio a piatti non troppo ricchi ma con una certa intensità aromatica, come trota alle erbe, capesante scottate, quiche ai funghi o risotto alle erbe. Funziona molto bene anche con piatti a base di uova, pesci d"acqua dolce e frutti di mare delicati. Servito a 10-12 gradi, è un bianco adatto a chi cerca non solo freschezza, ma anche più profumo, spezia e persistenza.