"Musa del Figaretto" Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG - Corte Figaretto

Corte Figaretto 'Musa del Figaretto' Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena acquistare da Mair Mair.

Amarone dalla chiara identità: il "Musa del Figaretto" di Corte Figaretto unisce frutto denso e speziatura fine e racconta il volto elegante della Valpantena. Rubino scuro, profumo profondo, sensazione calda e setosa al palato - insieme precisione e persistenza. Un vino in cui, dal vigneto alla cantina, si percepisce cura in ogni dettaglio fin dal primo sorso.

Origine e terroir

Le uve provengono dalla Valpolicella Valpantena, a nord di Verona. Corte Figaretto seleziona le migliori partite da pendii e pergole nei comprensori di Poiano, Quinto e Sezano. Esposizione a sud, suolo argilloso ricco di calcare e allevamento a Guyot caratterizzano lo stile; la densità d"impianto varia a seconda della parcella tra 3.300 e 6.200 ceppi per ettaro. Il clima mediterraneo con brezze serali dai Monti Lessini favorisce la formazione di aromi nitidi.

Vitigni

Corvina, Corvinone e Rondinella. Le uve derivano da una severa selezione mirata a struttura, profumo ed equilibrio.

Affinamento e vinificazione

Vendemmia manuale in cassette da 5 kg tra la prima e la seconda decade di ottobre. Si impiegano esclusivamente le "orecchie" (ali del grappolo) a più alta concentrazione zuccherina. Segue appassimento di 120 giorni in fruttaio con una perdita di peso di circa il 55%. Dopo la pressatura, il mosto scende per gravità in serbatoi d"acciaio da 50 hl. La fermentazione è a temperatura controllata, 18-20 °C, con rimontaggi quotidiani e délestage (separazione temporanea del mosto dal cappello e successivo reimpiego) per un"estrazione delicata. Affinamento di 30 mesi in botti da 10 hl e barrique selezionate di rovere a grana molto fine, quindi ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Carattere e gusto

Al naso frutti di bosco con cenni di cannella e pepe nero. Al palato è molto pieno, caldo, morbido e avvolgente, ma al contempo strutturato ed elegante, con tannini finissimi e misurati. Il finale è marcatamente lungo e sostenuto da frutta scura.

Abbinamenti, temperatura di servizio e finestra di consumo.

Ideale con piatti di carne saporiti o formaggi stagionati; merita anche di essere gustato da solo, in tranquillità. Servire a 16-18 °C in un calice ampio; la caraffa non è indispensabile, ma può favorire un"apertura aromatica più rapida.