Curlan Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva - Cantina Girlan
Il vino Curlan Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva - Cantina Girlan è un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Girlan. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Pinot Nero.
Gradazione alcolica 14 % Vol.Annata 2021
98,00 €
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130,67 € / l
Esaurito
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Si abbina a
Formaggi stagionati e saporitiCarne rossa
Origine e produttore
ProduttoreKellerei GirlanDa Kellerei Girlan
Dettagli del prodotto
- Gradazione alcolica
- 14 % Vol.
- Formato
- 0,75 L
- Numero articolo
- 84482
- Annata
- 2021
- Paese
- Italia
- Regione
- Alto Adige
- Vitigni
- Pinot nero
- Grado di dolcezza
- Secco
- Stile del vino
- Equilibrato e strutturato, Equilibrato ed elegante
- Abbinamenti gastronomici
- Carne rossa, Formaggi stagionati e saporiti
- Affinamento
- Botti grandi
- Produttore
- Kellerei Girlan
- Classificazione
- DOC – Alto Adige
Curlan Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva - Cantina Girlan
Curlan Pinot Nero Riserva della Cantina Girlan dal frutto scuro di ciliegia, dalla speziatura erbacea e dalla grandezza silenziosa
Curlan è un Pinot Nero che non colpisce per volume, ma per presenza. Le uve provengono da tre vigneti selezionati di Cornaiano, a circa 500 metri di altitudine. I suoli morenici, poveri e sassosi, su porfido vulcanico, danno al vino quel carattere serio e nitido che lo rende così riconoscibile. Non mostra il lato più immediato o giocoso del Pinot Nero, ma una forma più matura, profonda e raccolta, che si apre davvero solo a chi gli dedica attenzione.
Come prende forma
Dopo la raccolta manuale, il vino fermenta per circa 25 giorni in acciaio, poi svolge la fermentazione malolattica e matura per venti mesi in barrique, seguiti da un lungo affinamento in bottiglia. Questo tempo si avverte chiaramente nel bicchiere. Il vino appare composto e compatto, non costruito, ma cresciuto con naturalezza. Al naso si intrecciano frutti di bosco e amarena con una marcata speziatura di erbe. In bocca questa componente fruttata più scura e fresca incontra tannini succosi e ben formati e una struttura che ha forza senza diventare dura. È proprio qui che nasce il suo fascino: profondità senza pesantezza, densità senza larghezza.
A tavola
Curlan richiede piatti con sostanza, ma non una cucina eccessiva. Si abbina molto bene a carni rosse, arrosti, selvaggina o formaggi stagionati. Dà il meglio soprattutto dove si incontrano note tostate, succosità e una certa serietà di tono. In questi contesti mostra con naturalezza quanto sappia portare nel bicchiere calma, lunghezza e calore.
In abbinamento
