Frescobaldi Brunello Riserva Ripe al Convento Castelgiocondo 2015

Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento Frescobaldi acquistare da Mair Mair.

Frescobaldi Brunello Riserva Ripe al Convento Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento Frescobaldi acquistare da Mair Mair.

Il Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento è la Riserva di punta della Tenuta CastelGiocondo di Frescobaldi. Nasce da una singola parcella ad alta quota e interpreta il Brunello in una versione particolarmente concentrata e longeva. Un Sangiovese potente ma finemente intrecciato, che mostra chiaramente perché Montalcino è considerata nel mondo una culla di grandi vini da invecchiamento.

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Origine e terroir

Frescobaldi Brunello Riserva Ripe al Convento Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento Frescobaldi acquistare da Mair Mair. Il Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento è la Riserva di punta della Tenuta CastelGiocondo di Frescobaldi. Nasce da una singola parcella ad alta quota e interpreta il Brunello in una versione particolarmente concentrata e longeva. Un Sangiovese potente ma finemente intrecciato, che mostra chiaramente perché Montalcino è considerata nel mondo una culla di grandi vini da invecchiamento. Origine e terroir

Ripe al Convento proviene dalla Tenuta CastelGiocondo, situata nel settore sud-occidentale di Montalcino. Il vigneto da cui prende il nome si trova intorno ai 450 metri di altitudine, su pendii ben ventilati. I suoli sono composti da un insieme di argille, sabbie e frazioni calcaree e pietrose, con presenza di scisti e galestro. Il clima, mediterraneo ma mitigato dall"altitudine, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve Sangiovese.

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Vitigni

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Il Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento è prodotto con Sangiovese in purezza, localmente chiamato Brunello. Le viti della singola parcella sono fitte e gestite con rese molto contenute, per ottenere acini piccoli e altamente concentrati. La vendemmia è manuale, con un"accurata selezione dei grappoli direttamente in vigna.

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Affinamento e vinificazione

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Dopo la diraspatura le uve fermentano in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, tannino e complessità aromatica. Il vino matura poi per diversi anni in legni di varie capacità, tra grandi botti di rovere e tonneaux di rovere francese. Segue un lungo affinamento in bottiglia prima della messa in commercio della Riserva.

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Carattere e gusto

Frescobaldi Brunello Riserva Ripe al Convento Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento Frescobaldi acquistare da Mair Mair. Il Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento è la Riserva di punta della Tenuta CastelGiocondo di Frescobaldi. Nasce da una singola parcella ad alta quota e interpreta il Brunello in una versione particolarmente concentrata e longeva. Un Sangiovese potente ma finemente intrecciato, che mostra chiaramente perché Montalcino è considerata nel mondo una culla di grandi vini da invecchiamento. Origine e terroir Ripe al Convento proviene dalla Tenuta CastelGiocondo, situata nel settore sud-occidentale di Montalcino. Il vigneto da cui prende il nome si trova intorno ai 450 metri di altitudine, su pendii ben ventilati. I suoli sono composti da un insieme di argille, sabbie e frazioni calcaree e pietrose, con presenza di scisti e galestro. Il clima, mediterraneo ma mitigato dall"altitudine, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve Sangiovese. Vitigni Il Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento è prodotto con Sangiovese in purezza, localmente chiamato Brunello. Le viti della singola parcella sono fitte e gestite con rese molto contenute, per ottenere acini piccoli e altamente concentrati. La vendemmia è manuale, con un"accurata selezione dei grappoli direttamente in vigna. Affinamento e vinificazione Dopo la diraspatura le uve fermentano in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, tannino e complessità aromatica. Il vino matura poi per diversi anni in legni di varie capacità, tra grandi botti di rovere e tonneaux di rovere francese. Segue un lungo affinamento in bottiglia prima della messa in commercio della Riserva. Carattere e gusto

Nel calice Ripe al Convento si presenta con un granato profondo. Al naso emergono amarena, prugna e frutti di bosco, seguiti da rosa appassita, note di sottobosco, tabacco, cuoio, liquirizia, spezie fini e cenni balsamici. In bocca il vino è pieno e teso, con trama tannica fitta ma matura, acidità viva e una marcata vena minerale. Il finale è molto lungo e articolato, con una complessità fruttato-speziata che persiste a lungo.

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Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo.

Frescobaldi Brunello Riserva Ripe al Convento Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento Frescobaldi acquistare da Mair Mair. Il Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento è la Riserva di punta della Tenuta CastelGiocondo di Frescobaldi. Nasce da una singola parcella ad alta quota e interpreta il Brunello in una versione particolarmente concentrata e longeva. Un Sangiovese potente ma finemente intrecciato, che mostra chiaramente perché Montalcino è considerata nel mondo una culla di grandi vini da invecchiamento. Origine e terroir Ripe al Convento proviene dalla Tenuta CastelGiocondo, situata nel settore sud-occidentale di Montalcino. Il vigneto da cui prende il nome si trova intorno ai 450 metri di altitudine, su pendii ben ventilati. I suoli sono composti da un insieme di argille, sabbie e frazioni calcaree e pietrose, con presenza di scisti e galestro. Il clima, mediterraneo ma mitigato dall"altitudine, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve Sangiovese. Vitigni Il Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento è prodotto con Sangiovese in purezza, localmente chiamato Brunello. Le viti della singola parcella sono fitte e gestite con rese molto contenute, per ottenere acini piccoli e altamente concentrati. La vendemmia è manuale, con un"accurata selezione dei grappoli direttamente in vigna. Affinamento e vinificazione Dopo la diraspatura le uve fermentano in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, tannino e complessità aromatica. Il vino matura poi per diversi anni in legni di varie capacità, tra grandi botti di rovere e tonneaux di rovere francese. Segue un lungo affinamento in bottiglia prima della messa in commercio della Riserva. Carattere e gusto Nel calice Ripe al Convento si presenta con un granato profondo. Al naso emergono amarena, prugna e frutti di bosco, seguiti da rosa appassita, note di sottobosco, tabacco, cuoio, liquirizia, spezie fini e cenni balsamici. In bocca il vino è pieno e teso, con trama tannica fitta ma matura, acidità viva e una marcata vena minerale. Il finale è molto lungo e articolato, con una complessità fruttato-speziata che persiste a lungo. Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo.

Il Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento si abbina in modo eccellente a brasati e stufati di manzo, piatti importanti di agnello e selvaggina, Bistecca alla Fiorentina, volatili nobili, formaggi stagionati e blu, oltre a preparazioni al tartufo. Servito intorno ai 18 gradi in ampi calici tipo Borgogna e opportunamente decantato, esprime al meglio l"ampiezza del bouquet. Questa Riserva è concepita per lunghi anni di affinamento in cantina, durante i quali può sviluppare ulteriore profondità e complessità.

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