Barthenau Pinot Nero Vigna Roccolo Alto Adige DOC - Hofstätter

Barthenau Pinot Nero Vigna Roccolo Hofstätter: acquistare da Mair Mair.

Il Pinot Nero può essere fine senza per questo risultare silenzioso. Ed è proprio questo a rendere così interessante il Barthenau Vigna Roccolo di Hofstätter. Unisce profondità, eleganza e concentrazione senza diventare mai pesante. Nel bicchiere dimostra con grande chiarezza che una grande origine non ha bisogno di alzare la voce. Convince invece con calma, precisione e una struttura di notevole armonia. Chi cerca un Pinot Nero altoatesino capace di unire carattere e finezza in modo credibile, qui trova un"interpretazione particolarmente espressiva.

Origine e terroir

Le uve provengono dalla Vigna Roccolo a Mazon, una delle zone più rinomate dell"Alto Adige per il Pinot Nero. Il vigneto si trova nel cuore dell"altopiano e appartiene ai cru più importanti della tenuta Barthenau. Il suo nome deriva da uno storico roccolo, cioè un antico impianto per l"uccellagione che un tempo si trovava in questo luogo. Le viti, in parte molto vecchie e allevate a pergola, donano al vino ulteriore intensità e profondità.

Vitigni

Il vino è ottenuto in purezza da Pinot Nero. Qui il vitigno si esprime con particolare precisione, complessità ed eleganza, con un chiaro accento su origine e struttura.

Affinamento e vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano. La vinificazione è orientata a mettere in risalto con chiarezza il carattere del vigneto e la forza espressiva del vitigno. Nasce così un Pinot Nero che unisce densità e finezza in modo molto convincente.

Carattere e gusto

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino profondo. Al naso si incontrano amarena e mirtillo rosso, accompagnati da delicate note di vaniglia e da un fine legno di rovere. Al palato il vino è di grande eleganza, con acidità equilibrata, tannini vellutati e lunga persistenza. La sua profondità aromatica resta sempre precisa e nitida.

Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo di degustazione

La temperatura ideale di servizio è di 14-16 gradi. Si abbina molto bene a carne rossa, selvaggina e formaggi delicati. Con il suo equilibrio tra freschezza, struttura e profondità, è un Pinot Nero che convince tanto a tavola quanto nei momenti di degustazione più tranquilli e concentrati.