Spaghettoni 1kg - Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP

Spaghettoni 1kg Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP: acquistare da Mair Mair.

Gli Spaghettoni di Pastificio Faella sono Pasta di Gragnano IGP prodotta con semola di grano duro 100% italiano e acqua dei Monti Lattari. Seguono la lavorazione tipica della casa, con trafila in bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Ne deriva una superficie opaca e leggermente ruvida, capace di trattenere bene il condimento, mentre il formato più importante regala una consistenza particolarmente soda e ricca di materia. Con un tempo di cottura di circa 16 minuti sono pensati per chi cerca una pasta lunga dal morso più deciso.

Stile e gusto

Nel piatto questi spaghettoni risultano più densi e presenti rispetto agli spaghetti classici. Offrono più resistenza al morso, mantengono bene la forma e danno maggiore corpo anche alle preparazioni più essenziali. Proprio nelle ricette più semplici questo fa la differenza, perché non emerge solo il condimento: anche la pasta porta consistenza e carattere al piatto. La superficie ruvida accoglie bene olio, burro, formaggi e sughi di pomodoro, senza mai risultare liscia o cedevole.

In cucina

Si prestano molto bene a cacio e pepe, aglio e olio, carbonara, sugo di pomodoro intenso o ragù napoletano. Funzionano molto bene anche con acciughe, pecorino, bottarga o con pomodorini lentamente appassiti, perché il formato ha abbastanza struttura per reggere condimenti dal gusto netto. L"ideale è cuocerli in abbondante acqua e finirli direttamente nel sugo, così da legare al meglio consistenza e condimento. Una scelta molto adatta per chi, nei formati lunghi, preferisce più mordente e una presenza più marcata nel piatto.

Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua. Prodotto in Italia. Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura del grano: Italia. Contiene GLUTINE. Tempo di cottura: 8 minuti. Conservare al fersco e asciutto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1521kJ/359kcal Grassi: 1,40g di cui saturi: 0,30g Carboidrati: 73,00g di cui zuccheri: 3,30g Fibre: 2,10g Proteine: 13,00g Sale: 0,00g.