Fenchel Rezept italienisch und mediterran
Dieses Fenchel-Rezept ist für 4 Personen/Portionen gedacht. Es ist ein klassisch italienisches Rezept, das mit mediterranen Gewürzen versehen ist. Wer es weniger aromatisch-mediterran mag, dem haben wir weiter unten eine andere Variante aufgelistet.
Hier nun das klassisch italienische Fenchel Rezept.
Italienisches Fenchel Rezept (schnell und einfach)
Rezept und Zubereitung
Zutaten
- 4 Stückganze Fenchel
- 4Knoblauchzehen
- 1Zwiebel
- 2 ELOlivenöl
- 1 DoseTomaten (400 g)
- 1/2 TLPaprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1/4 TLFenchelsamen
- 1/4 TLKreuzkümmel
- 1/4 TLPaprikapulver
- 1/4 TLPaprika edelsüß
- 1/2 TLOregano
- 1/2 TLThymian
- 1/2 TLRosmarin
- 4 ELgehackte Petersilie
Zubereitung
- 1
Den Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden oder zumindest achteln.
- 2
Daraufhin den Knoblauch und die Zwiebel ebenfalls fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fenchel, Knoblauch und Zwiebel darin anbraten.
- 4
Tomaten, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Fenchelsamen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Paprika edelsüß, Oregano, Thymian und Rosmarin hinzufügen und alles gut vermischen.
- 5
Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
- 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
