Barolo DOCG Pajana Clerico
Alcohol content 14.5 % Vol.Vintage 2016
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Pairs well with
Mature & Full-flavoured CheeseRed Meat
Origin & producer
ProducerDomenico ClericoVisit Domenico Clerico
Product details
- Alcohol content
- 14.5 % Vol.
- Format
- 0,75 L
- Article number
- 11044
- Vintage
- 2016
- Country
- Italy
- Region
- Piedmont
- Grape varieties
- Nebbiolo
- Sweetness level
- Dry
- Wine style
- Full-bodied & complex
- Food pairings
- Mature & Full-flavoured Cheese, Red Meat
- Maturation
- Barrique
- Producer
- Domenico Clerico
- Distributor information
- Azienda Agricola Clerico Domenico, Borgata Manzoni, 67, 12065 Monforte d'Alba CN Italia
- Classification
- DOCG – Piedmont
Domenico Clerico Barolo Pajana
Der Domenico Clerico Barolo Pajana ist ein stattlicher Barolo von Domenico Clerico, der aus Nebbiolo aus der Einzellage Pajana in Ginestra, Monforte d’Alba des Barolo DOCG komponiert wird.
Der Domenico Clerico Barolo Pajana in der Weinverbereitung:
Die Trauben für diesen exklusiven Barolo Pajana von Domenico Clerico sind bester Qualität aus einer absoluten Cru-Lage in Ginestra und werden Mitte Herbst per Hand verlesen. Der Ausbau dauert 16 Monate und erfolgt in Barrique-Fässern und darauf weitere 16 Monate in großen Eichenholzfässern
Der Barolo DOCG Pajana Clerico in der Verkostung:
Der Barolo DOCG Pajana Clerico präsentiert sich mit einem dichten Rubinrot und undurchdringbaren granatroten Reflexen. Im Geruch mit großer Kraft und sehr tiefgründig, mit Aromen nach Weichselkirschen, Zwetschgenmus und Waldbeeren wie Walderdbeeren, Johannisbeeren und Schwarzbeeren. Im Mund bietet der Barolo DOCG Pajana Clerico strukturreich und sehr komplex und tief, mit Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Brunellen, sowie mit leicht ledrigen Noten sowie Tabak und Gewürznelken.
Der Domenico Clerico Barolo Pajana ideal für Speisen
Der Domenico Clerico Barolo Pajana ist eine exzellente Empfehlung aus Piemont. Gönnen Sie sich diesen Rotwein zu Gerichten wie dunklem Fleisch und Wild und gereiftem Käse. Lediglich ca. 4.500 Flaschen werden jährlich vom Domenico Clerico Barolo Pajana produziert - eine exklsuive Rarität aus einer kleinen Einzellage im Cru-Gebeit Ginesta mitten im Barolo DOCG mit Seltenheitsfaktor!
