Pojer & Sandri Molinar Metodo Classico Extra Brut

Der Metodo Classico Molinar von Pojer & Sandri ist ein charaktervoller Schaumwein aus dem Trentino, hergestellt aus roten Trauben, die nach der Rosé-Methode vinifiziert wurden. Nach einer Reifezeit von 36 Monaten auf der Hefe erfolgt das Degorgieren ohne zusätzliche Zuckerzugabe, was diesen Schaumwein zu einem Extra Brut macht.

Farbe & Aroma

Im Glas präsentiert sich der Molinar in einer zarten Roséfarbe. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit Noten von roten Früchten und einer feinen Würze, die seine elegante Struktur unterstreichen.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Molinar trocken und geschmackvoll, mit einer ausgeprägten Mineralität und einem langen, anhaltenden Abgang. Seine lebendige Säure und der völlige Verzicht auf Dosage verleihen ihm eine bemerkenswerte Frische und Reinheit.

Speiseempfehlung

Dank seiner trockenen Art und Struktur eignet sich der Molinar hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit Vorspeisen, Pasta-Gerichten, Fisch und hellem Fleisch. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für ein komplettes Menü. Restzuckergehalt: 4g/l