Cantina Cortaccia Graun Müller Thurgau

Il Müller-Thurgau è un vitigno a bacca bianca, nato dall'incrocio tra Riesling e Madeleine Royal. Nella zona ad alta quota di Graun, a oltre 800 metri di altitudine, questo vitigno sviluppa il suo carattere unico. La vendemmia avviene al momento ottimale di maturazione per preservare la freschezza e l'aromaticità delle uve. La vinificazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti fini per nove mesi, per conferire al vino una complessità aggiuntiva.

Colore & Aroma

Il Graun si presenta di un giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso sprigiona un bouquet intenso di fiori di campo e erbe di montagna, accompagnato da note fruttate come pesca bianca e prugne gialle. Questa varietà di aromi riflette le particolari condizioni climatiche della zona di Graun, caratterizzata da un'elevata intensità solare e da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.

Sapore

Al palato, il Graun convince con un'acidità vivace e fresca di menta piperita, preservata grazie all'affinamento in serbatoi di acciaio inox. Una mineralità fine conferisce al vino ulteriore struttura e profondità. Il corpo è snello ed elegante, rendendo il vino un piacere rinfrescante.

Abbinamenti gastronomici

Questo Müller-Thurgau si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, piatti di pesce e insalate estive. È anche una scelta eccellente con gli asparagi o formaggi delicati. La sua fresca acidità e la varietà aromatica completano in modo ottimale questi piatti.

Conclusione

Il Graun Müller-Thurgau della Cantina Kurtatsch è un vino bianco di carattere che riflette in modo impressionante le particolarità del suo terroir. La combinazione di aromi intensi, acidità rinfrescante e fine mineralità lo rende un accompagnamento versatile per diverse occasioni e piatti.