Flora Alto Adige Gewürztraminer DOC - Cantina Girlan

Flora Gewürztraminer Cantina Girlan: acquistare da Mair Mair.

Flora interpreta il Gewürztraminer di Girlan non come un semplice vino aromatico, ma come un bianco di chiara ambizione, profondità e legame con il territorio. All"interno della linea Flora rappresenta quella lettura del Gewürztraminer che vuole andare oltre la sola ricchezza olfattiva. Un terzo delle uve proviene dalle colline di Cornaiano nell"Oltradige, due terzi da Cortaccia sulla Strada del Vino, in Bassa Atesina. È proprio questo incontro a renderlo così interessante: freschezza più tesa e slancio fine da un lato, aromaticità matura e corpo pieno e scorrevole dall"altro. Il vino risulta così intenso e caratteriale, ma non sovraccarico.

Cosa lo rende speciale

Il fascino di questo vino sta nel suo equilibrio tra espressività e forma. Il Gewürztraminer può facilmente apparire largo o troppo profumato; qui invece l"aromaticità resta ben guidata. Un nice to know interessante: la linea Flora della cantina è pensata per vini con maggiore eleganza, finezza e capacità di evoluzione, e questo si percepisce chiaramente anche qui. Flora Gewürztraminer non mostra solo la tipica speziatura e l"esotismo del vitigno, ma anche calma, succosità e una notevole compostezza interna.

Origine e affinamento

Le vigne si trovano tra 280 e 500 metri di altitudine, su suoli ghiaiosi o argillosi, ricchi di calcare e di componenti minerali. La raccolta avviene a mano in piccoli contenitori. Dopo una breve macerazione sulle bucce e una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina poi per alcuni mesi sui lieviti fini. Questa impostazione si adatta molto bene al suo stile: mantiene il frutto nitido, preserva la speziatura floreale e dona al vino una tessitura rotonda e piena.

A tavola

Flora Gewürztraminer si abbina molto bene ad antipasti saporiti, piatti di ispirazione asiatica, crostacei, pollame aromatico oppure a formaggi dal gusto più marcato. Funziona molto bene anche come aperitivo di carattere. Servito a 10-12 °C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto esotico, speziatura floreale e morbida pienezza.