Acetaia Leonardi ERCOLE Serie 10 Aceto Balsamico di Modena IGP

Ercole Serie 10 Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml - Acetaia Leonardi: ausgewogener Balsamico für süße und herzhafte Küche

Der Ercole Serie 10 gehört zur klassischen Linie der Acetaia Leonardi aus Modena. Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP verbindet Traubenmost und Weinessig und wird im Holz verfeinert. Bei Leonardi wird die Serie 10 mit zehn Travasi bezeichnet - dem traditionellen Umfüllen des Balsamico zwischen Holzfässern. Das Ergebnis ist ein Balsamico mit mittlerer Dichte, ausgeprägtem Geschmack und ausgewogenem Verhältnis von Süße und Säure.

Vollmundig und vielseitig einsetzbar

Die Serie 10 ist bereits konzentriert genug, um Speisen gezielt zu akzentuieren, bleibt dabei aber vielseitiger als sehr dickflüssige, stark gereifte Balsamici. Ihre süß-säuerliche Stilistik passt sowohl zu kräftigen herzhaften Zutaten als auch zu Desserts. Der Balsamico kann sparsam direkt über das fertige Gericht gegeben oder beim Kochen zum Abrunden verwendet werden.

Von Grillgemüse bis Parmesan und Vanilleeis

Besonders gut passt Ercole zu gegrilltem Gemüse, gekochten oder gebratenen Kartoffeln, Risotto und Pizza. Auch zu Lachs, gegrilltem Fisch sowie gekochtem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch setzt er einen aromatischen Akzent. Sehr klassisch ist die Kombination mit gereiftem Käse. Seine Balance aus Süße und Säure funktioniert ebenso auf Vanilleeis, Obstsalat, Pudding oder Pfannkuchen.

Ercole-Flasche mit Geschenkscharakter

Die 250-ml-Abfüllung gehört zur dekorativ gestalteten Ottocento-Estense-Serie von Leonardi und hebt sich mit ihrer klassischen Flaschenform und historischen Aufmachung von einer gewöhnlichen Essigflasche ab. Dadurch eignet sie sich nicht nur für die eigene Küche, sondern auch als kulinarisches Geschenk für Liebhaber italienischer Spezialitäten und der Küche Modenas.

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig. Allergene: Enthält SULFITE. Säuregehalt: 6 %. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Brennwert: 1115kJ / 262kcal Fett: 0g davon gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 60g davon Zucker: 60g Eiweiß: 0,9g Salz: 0,06g