Giuseppe Giusti SILVER 1 Medaglia d'Argento Aceto Balsamico di Modena IGP

Der Giuseppe Giusti 1 Medaglia d'Argento bildet den frischen und leichteren Einstieg in die Historische Kollektion des traditionsreichen Hauses aus Modena. Im Vergleich zu den dichteren Medaillen-Qualitäten besitzt er eine schlankere Textur und eine deutlicher wahrnehmbare balsamische Säure. Giusti beschreibt ihn als besonders aromatisch, duftig und frisch, mit würzigen Nuancen und einer ausgeprägten, zugleich runden und ausgewogenen Säure. Hergestellt wird dieser Aceto Balsamico di Modena IGP ausschließlich aus gekochtem Traubenmost und Weinessig. Sein Profil entwickelt er in großen französischen Eichenholzfässern, den historischen "Grands Tonneaux" aus dem 20. Jahrhundert. Dadurch bleibt er lebendig und frisch, erhält aber gleichzeitig mehr Rundheit und aromatische Tiefe als ein einfacher Weinessig.

Giusti 1 Medaglia d'Argento - frischer Balsamico für Salate, Gemüse und warme Küche

Seine besondere Stärke liegt in der Vielseitigkeit. Giusti empfiehlt ihn sowohl roh als auch beim Kochen: hervorragend für Vinaigrettes, Salatdressings, Marinaden und Dips sowie direkt zu Rohkost, Tomaten, Blattsalaten und gegrilltem Gemüse. Auch in der warmen Küche funktioniert er sehr gut. In der Pfanne lässt er sich reduzieren oder zum Ablöschen verwenden, beispielsweise für karamellisierte Zwiebeln, Scaloppine und Saucen. Durch seine klarere Säure eignet er sich besonders gut, wenn ein Gericht Frische und Struktur benötigt, ohne von einer sehr süßen oder sirupartigen Balsamico-Textur überlagert zu werden. Wir meinen: ein idealer Giusti für den täglichen Einsatz. Leicht, frisch, aromatisch und würzig mit klarer, aber harmonischer Säure - besonders stark zu Salaten, Gemüse, Marinaden und Saucen und eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen weniger süßen Balsamico bevorzugen. Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig. Allergene: Enthält SULFITE. Laut Giuseppe Giusti glutenfrei, vegan und vegetarisch. Säuregehalt: 6%. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100ml: Brennwert: 846kJ / 199kcal Fett: 0g davon gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 44g davon Zucker: 44g Eiweiß: 0,9g Salz: 0,08g