Hirschsalami Kofler Viktor

Diese exquisite Hirschsalami von Viktor Kofler ist eine traditionsreiche Feinkostspezialität aus Südtirol. Mit einer sorgfältigen Mischung aus hochwertigem Reh- und Schweinefleisch entsteht ein feinwürziger, leicht wild-aromatischer Genuss. Die luftgetrocknete Rehsalami überzeugt durch ihre rustikale Textur und ihr dezentes, dennoch prägnantes Aroma, das eindeutig Handwerkskunst und regionale Leidenschaft widerspiegelt. Jede Scheibe erzählt die Geschichte einer Manufaktur, die seit Generationen für Qualität und authentischen Geschmack steht - hergestellt in Lana mit familiärem Know-how und Sorgfalt. Sie eignet sich perfekt als edler Aufschnitt für besondere Brotzeiten oder als Highlight auf charcuterie­Platten bei genussvollen Momenten.

Anwendungsempfehlungen

Genießen Sie diese Hirschsalami pur auf knusprigem Holzofenbrot, begleiten Sie sie mit mildem Alpkäse oder würzigen Bergkräutern - ein harmonisches Zusammenspiel. Oder schneiden Sie feine Scheiben für eine Antipasti-Platte mit Oliven, getrockneten Tomaten und einem vollmundigen Rotwein. Enthusiasten kombinieren sie zu kräftigem Senf und kräftigem Bier, um den Wildcharakter liebevoll herauszuarbeiten. Zutaten: Rehfleisch, Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel (E301), Konservierungsstoffe (E250, E252). Ohne Laktose und Gluten - Herkunft Fleisch: EU. Lagerung: Trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen vakuumieren oder gut verschließen - vor Verzehr auf Raumtemperatur bringen für intensiveren Geschmack. Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g: Energie: 1576 kJ / 376 kcal Fett: 28,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 10,6 g Kohlenhydrate: 1,3 g, davon Zucker 0 g Eiweiß: 26,7 g Salz: 4,0 g