Aceto Balsamico di Modena IGP 2 Medaglie d'Oro classico 250ml - Giuseppe Giusti

Il Giuseppe Giusti 2 Medaglie d'Oro, conosciuto anche come "Il Classico", appartiene alla Collezione Storica dell'Acetaia Giusti di Modena. Giusti lo presenta come un grande classico di famiglia: un Aceto Balsamico di Modena IGP di media densità, vellutato e rotondo al palato, caratterizzato da un eccellente equilibrio tra dolcezza e acidità balsamica. È prodotto con mosto cotto d'uva e aceto di vino e sviluppa il suo carattere nelle grandi botti di rovere francese denominate "Grands Tonneaux", appartenenti allo storico patrimonio Giusti. Il legno contribuisce alla rotondità e alla complessità aromatica del prodotto. Al palato è fresco, fruttato e di buona densità, con una delicata acidità balsamica. Giusti evidenzia note di frutta matura, liquirizia e pepe nero. Ne nasce un Balsamico più strutturato di un semplice aceto di vino, ma meno dolce e concentrato delle ricette superiori della Collezione Storica.

Giusti 2 Medaglie d'Oro Classico - Balsamico versatile per cucina e finitura

La sua caratteristica principale è la grande versatilità. Giusti lo consiglia sia a crudo sia in cottura, per vinaigrette, marinature, intingoli e condimenti per insalate, verdure crude o grigliate e insalate miste. Può essere ridotto delicatamente in padella per cipolle caramellate, scaloppine e salse. Molto interessante anche con carpacci e tartare di carne o pesce, come tonno e salmone: Giusti suggerisce persino di utilizzarlo come alternativa alla salsa di soia. Secondo noi: uno dei Balsamici Giusti più universali e un eccellente punto d'ingresso nella Collezione Storica. Vellutato, fruttato e armoniosamente agrodolce, con frutta matura, liquirizia e pepe nero - perfetto per insalate e verdure ma abbastanza complesso per carne, pesce, marinature e salse. Ingredienti: Mosto cotto d'uva, aceto di vino. Allergeni: Contiene SOLFITI. Secondo Giuseppe Giusti è senza glutine e adatto all'alimentazione vegetariana e vegana. Acidità: 6%. Valori nutrizionali medi per 100ml: Energia: 1151kJ / 270kcal Grassi: 0g di cui acidi grassi saturi: 0g Carboidrati: 62g di cui zuccheri: 62g Proteine: 0,9g Sale: 0,10g