Pojer & Sandri Molinar Metodo Classico Extra Brut

Il Metodo Classico Molinar di Pojer & Sandri è uno spumante di carattere proveniente dal Trentino, prodotto da uve rosse vinificate con il metodo Rosé. Dopo un affinamento di 36 mesi sui lieviti, avviene il dégorgement senza aggiunta di zucchero, rendendo questo spumante un Extra Brut.

Colore & Aroma

Nel bicchiere, il Molinar si presenta con un delicato colore rosato. Il bouquet è ricco e complesso, con note di frutti rossi e una sottile speziatura che ne esalta la struttura elegante.

Sapore

Al palato, il Molinar si rivela secco e saporito, con una mineralità pronunciata e un finale lungo e persistente. La sua acidità vivace e l"assenza totale di dosaggio gli conferiscono una freschezza e purezza notevoli.

Abbinamenti

Grazie al suo stile secco e alla sua struttura, il Molinar è un accompagnamento ideale per molteplici piatti. Si abbina perfettamente ad antipasti, primi di pasta, pesce e carni bianche. La sua versatilità lo rende il compagno ideale per un intero menu. Zucchero residuo: 4g/l