Susumaniello Askos Masseria Li Veli 2023

Askos Susumaniello Salento Masseria Li Veli acquistare da Mair Mair.

Masseria Li Veli Askos Susumaniello Askos Susumaniello Salento Masseria Li Veli acquistare da Mair Mair.

Askos Susumaniello Salento di Masseria Li Veli è un rosso di forte personalità dal cuore del Salento. Fa parte di un progetto dedicato al recupero e alla rilettura di antichi vitigni autoctoni pugliesi quasi scomparsi. Ne nasce un Susumaniello intenso ma sorprendentemente scorrevole, che unisce calore mediterraneo, freschezza ed eleganza.

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Origine e terroir

Masseria Li Veli Askos Susumaniello Askos Susumaniello Salento Masseria Li Veli acquistare da Mair Mair. Askos Susumaniello Salento di Masseria Li Veli è un rosso di forte personalità dal cuore del Salento. Fa parte di un progetto dedicato al recupero e alla rilettura di antichi vitigni autoctoni pugliesi quasi scomparsi. Ne nasce un Susumaniello intenso ma sorprendentemente scorrevole, che unisce calore mediterraneo, freschezza ed eleganza. Origine e terroir

Le uve provengono da vigneti del Salento situati nell"area di Cellino San Marco. Le viti crescono su suoli argilloso-sabbiosi con componenti calcaree, ben drenanti e adatti a favorire radici profonde. Il clima è caldo e molto soleggiato, ma i venti che soffiano tra l"Adriatico e lo Ionio rinfrescano le vigne, permettendo una piena maturazione delle uve senza rinunciare a una viva tensione interna.

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Vitigni

Masseria Li Veli Askos Susumaniello Askos Susumaniello Salento Masseria Li Veli acquistare da Mair Mair. Askos Susumaniello Salento di Masseria Li Veli è un rosso di forte personalità dal cuore del Salento. Fa parte di un progetto dedicato al recupero e alla rilettura di antichi vitigni autoctoni pugliesi quasi scomparsi. Ne nasce un Susumaniello intenso ma sorprendentemente scorrevole, che unisce calore mediterraneo, freschezza ed eleganza. Origine e terroir Le uve provengono da vigneti del Salento situati nell"area di Cellino San Marco. Le viti crescono su suoli argilloso-sabbiosi con componenti calcaree, ben drenanti e adatti a favorire radici profonde. Il clima è caldo e molto soleggiato, ma i venti che soffiano tra l"Adriatico e lo Ionio rinfrescano le vigne, permettendo una piena maturazione delle uve senza rinunciare a una viva tensione interna. Vitigni

Askos Susumaniello è ottenuto da Susumaniello in purezza, antico vitigno rosso pugliese a lungo quasi dimenticato. Le viti sono allevate sia ad alberello tradizionale sia a cordone speronato e hanno un"età media di circa vent"anni. La vendemmia avviene a fine settembre, con attenta selezione manuale dei grappoli.

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Affinamento e vinificazione

Masseria Li Veli Askos Susumaniello Askos Susumaniello Salento Masseria Li Veli acquistare da Mair Mair. Askos Susumaniello Salento di Masseria Li Veli è un rosso di forte personalità dal cuore del Salento. Fa parte di un progetto dedicato al recupero e alla rilettura di antichi vitigni autoctoni pugliesi quasi scomparsi. Ne nasce un Susumaniello intenso ma sorprendentemente scorrevole, che unisce calore mediterraneo, freschezza ed eleganza. Origine e terroir Le uve provengono da vigneti del Salento situati nell"area di Cellino San Marco. Le viti crescono su suoli argilloso-sabbiosi con componenti calcaree, ben drenanti e adatti a favorire radici profonde. Il clima è caldo e molto soleggiato, ma i venti che soffiano tra l"Adriatico e lo Ionio rinfrescano le vigne, permettendo una piena maturazione delle uve senza rinunciare a una viva tensione interna. Vitigni Askos Susumaniello è ottenuto da Susumaniello in purezza, antico vitigno rosso pugliese a lungo quasi dimenticato. Le viti sono allevate sia ad alberello tradizionale sia a cordone speronato e hanno un"età media di circa vent"anni. La vendemmia avviene a fine settembre, con attenta selezione manuale dei grappoli. Affinamento e vinificazione

Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e poste a fermentare in tini di rovere francese a temperatura controllata, indicativamente tra 22 e 28 gradi. Il vino affina poi per alcuni mesi in barrique e botti di rovere francese di diversa capacità. Questo percorso di maturazione aggiunge struttura e complessità, mantenendo tuttavia in primo piano il carattere fruttato del vitigno.

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Carattere e gusto

Masseria Li Veli Askos Susumaniello Askos Susumaniello Salento Masseria Li Veli acquistare da Mair Mair. Askos Susumaniello Salento di Masseria Li Veli è un rosso di forte personalità dal cuore del Salento. Fa parte di un progetto dedicato al recupero e alla rilettura di antichi vitigni autoctoni pugliesi quasi scomparsi. Ne nasce un Susumaniello intenso ma sorprendentemente scorrevole, che unisce calore mediterraneo, freschezza ed eleganza. Origine e terroir Le uve provengono da vigneti del Salento situati nell"area di Cellino San Marco. Le viti crescono su suoli argilloso-sabbiosi con componenti calcaree, ben drenanti e adatti a favorire radici profonde. Il clima è caldo e molto soleggiato, ma i venti che soffiano tra l"Adriatico e lo Ionio rinfrescano le vigne, permettendo una piena maturazione delle uve senza rinunciare a una viva tensione interna. Vitigni Askos Susumaniello è ottenuto da Susumaniello in purezza, antico vitigno rosso pugliese a lungo quasi dimenticato. Le viti sono allevate sia ad alberello tradizionale sia a cordone speronato e hanno un"età media di circa vent"anni. La vendemmia avviene a fine settembre, con attenta selezione manuale dei grappoli. Affinamento e vinificazione Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e poste a fermentare in tini di rovere francese a temperatura controllata, indicativamente tra 22 e 28 gradi. Il vino affina poi per alcuni mesi in barrique e botti di rovere francese di diversa capacità. Questo percorso di maturazione aggiunge struttura e complessità, mantenendo tuttavia in primo piano il carattere fruttato del vitigno. Carattere e gusto

Nel calice Askos Susumaniello si presenta di un rubino fitto con riflessi violacei. Al naso emergono note succose di lampone, amarena e ribes nero, affiancate da sentori di liquirizia, rabarbaro, cuoio, tocchi di cacao e sottili sfumature balsamiche. In bocca il vino è morbido e pieno, con buona concentrazione, tannini molto ben integrati, acidità equilibrata e un finale lungo, in cui frutto e spezia si fondono con una piacevole sensazione di freschezza.

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Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo.

Masseria Li Veli Askos Susumaniello Askos Susumaniello Salento Masseria Li Veli acquistare da Mair Mair. Askos Susumaniello Salento di Masseria Li Veli è un rosso di forte personalità dal cuore del Salento. Fa parte di un progetto dedicato al recupero e alla rilettura di antichi vitigni autoctoni pugliesi quasi scomparsi. Ne nasce un Susumaniello intenso ma sorprendentemente scorrevole, che unisce calore mediterraneo, freschezza ed eleganza. Origine e terroir Le uve provengono da vigneti del Salento situati nell"area di Cellino San Marco. Le viti crescono su suoli argilloso-sabbiosi con componenti calcaree, ben drenanti e adatti a favorire radici profonde. Il clima è caldo e molto soleggiato, ma i venti che soffiano tra l"Adriatico e lo Ionio rinfrescano le vigne, permettendo una piena maturazione delle uve senza rinunciare a una viva tensione interna. Vitigni Askos Susumaniello è ottenuto da Susumaniello in purezza, antico vitigno rosso pugliese a lungo quasi dimenticato. Le viti sono allevate sia ad alberello tradizionale sia a cordone speronato e hanno un"età media di circa vent"anni. La vendemmia avviene a fine settembre, con attenta selezione manuale dei grappoli. Affinamento e vinificazione Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e poste a fermentare in tini di rovere francese a temperatura controllata, indicativamente tra 22 e 28 gradi. Il vino affina poi per alcuni mesi in barrique e botti di rovere francese di diversa capacità. Questo percorso di maturazione aggiunge struttura e complessità, mantenendo tuttavia in primo piano il carattere fruttato del vitigno. Carattere e gusto Nel calice Askos Susumaniello si presenta di un rubino fitto con riflessi violacei. Al naso emergono note succose di lampone, amarena e ribes nero, affiancate da sentori di liquirizia, rabarbaro, cuoio, tocchi di cacao e sottili sfumature balsamiche. In bocca il vino è morbido e pieno, con buona concentrazione, tannini molto ben integrati, acidità equilibrata e un finale lungo, in cui frutto e spezia si fondono con una piacevole sensazione di freschezza. Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo.

Askos Susumaniello si abbina in modo ideale a brasati e grigliate di manzo e agnello, paste con ragù di carne, piatti al forno di ispirazione mediterranea e formaggi stagionati a pasta dura. Servito a 16-18 gradi in calici ampi da rosso esprime al meglio ricchezza e finezza. Già da giovane offre grande espressività, ma può affinarsi con profitto per alcuni anni in bottiglia.

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