Original italienisches Zitronensorbet Rezept
Dieses original italienische Zitronensorbet Rezept ist ein wahrer Klassiker in der italienischen Dessert-Landschaft. Wer kennt es nicht, nach einem üppigen Mahl beim Italiener, ist ein Sorbetto al Limone genau das Richtige, um sich wieder leichter und unbeschwerter zu fühlen.
Das italienische Zitronensorbet
In Italien ist insbesondere nach Fischspeißen ein Zitronensorbet typisch, um zu verdauen und abzuschließen. Also ein klassischer Digistif, der mit leckerem Limoncello und manchmal mit Wodka verfeinert ist. Hier ist das originale Rezept dieses Klassikers:
Das beste italienische Zitronensorbet Rezept
Rezept und Zubereitung
Zutaten
- 720 gWasser
- 300 gZucker
- 250 gfrisch gepresster Zitronensaft
- 250 gLimoncello (italienischer Zitronenlikör)
- 1 PriseSalz
- Eiswürfelformen
Zubereitung
- 1
In einen mittelgroßen Topf das Wasser, Zucker, Zitronensaft, Limoncello und Salz geben und auf mittlere Hitze bringen.
- 2
Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 3
Die Mischung abkühlen lassen und dann in Eiswürfelformen füllen und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.
- 4
Vor dem Servieren die Eiswürfel aus den Formen lösen und in einen Mixer geben.
- 5
Mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- 6
Servieren Sie das Sorbet in kleinen Schälchen oder Gläsern und genießen Sie es direkt.
- 7
Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 10-15 Minuten, plus mindestens 6 Stunden Gefrierzeit.
- 8
Sie können dieses original italienische Zitronensorbet auch mit frischen Zitronen- oder Limettenscheiben garnieren , um eine besondere Optik zu erzielen. Auch typisch ist es mit ein paar Blättchen Zitronenmelisse oder Minze zu garnieren.
